【Podcast:文旦內心戲大公開】為何吃文旦要講究「老欉」?有什麼厲害方法可以讓年輕文旦樹也長出冠軍果實?挑文旦的三秘訣是?「輕瓜重柚」是什麼意思?麻豆這地方有什麼神奇風水,為何長出的文旦聲名遠播?「中秋節魔咒」又是什麼?這集《食農搜查線》訪問到研究柚子超過45年的重量級權威呂明雄老師,傾囊相授台灣文旦的秘辛!
台灣文旦風味絕倫,日本柚子專家來台吃到文旦驚嘆:從沒吃過這麼好吃的柚子,賣到日本一定天下無敵!今年中秋,賞月圓同時來聽這集,保證立刻變身狼人,凹嗚~~喔不,是柚子達人啦!
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延伸閱讀:
【柚子圖鑑】文旦、白柚、紅柚、蜜柚、西施柚怎麼分?台灣柚子可以做柚子拉麵嗎?https://www.newsmarket.com.tw/blog/157866/
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅我們是四胞胎《家有四胞胎》,也在其Youtube影片中提到,部落格文章:https://olivia20131220.pixnet.net/blog/post/224986931 🛒 https://forms.gle/zMr9ugm8EKZAURFW7 今年中秋節很特別的是~我們吃到令人驚艷的古早味蛋黃酥和廣式月餅,來自台北屹立65年的偉多利專業烘焙。 ...
白柚 重量 在 Facebook 的最佳貼文
今天教大家 3 招,讓你吃月餅 Like A Pro (個人最推第三招,超好用),同時也祝大家中秋節快樂~
#月餅的起源 - 熱量高是刻意而為
元末明初,由於受蒙古人長期壓迫,朱元璋決定率領百姓叛變。為了秘密傳遞消息,採用軍師劉伯溫之計,在餅裡面塞紙條寫道:『八月十五殺胖子』,先透過高熱量的月餅把蒙古人都餵胖、大幅削弱其戰鬥能力後,最終率領百姓革命成功。
*以上純屬虛構,請勿當真,如有雷同,也沒關係*
*當初寫的紙條是『八月十五殺韃子』*
#吃月餅不長肉妙計1 - 慎選月餅種類
🔸 若以『每顆』來看,熱量比較大致如下:
廣式月餅 (185g / 790 大卡)
> 綠豆椪 (95g / 363 大卡)
> 滷肉咖哩椪 (70g / 312 大卡)
> 蛋黃酥 (55g / 250 大卡)
> 芋頭酥 (65g / 245 大卡)
> 鳳梨酥 (45g / 200 大卡)
> 冰皮月餅 (50g / 100 大卡)
🔸 若以『每 100 克』來看,熱量比較大致如下:
蛋黃酥 (455 大卡)
> 滷肉咖哩椪 (446 大卡)
> 鳳梨酥 (444 大卡)
> 廣式月餅 (427 大卡)
> 綠豆椪 (382 大卡)
> 芋頭酥 (377 大卡)
> 冰皮月餅 (200 大卡)
簡單來說,冰皮月餅會是最佳選擇,其餘的月餅雖然每顆的份量大小不同,但要注意如果以相同重量去比較,其實都算是偏高、在 400 大卡上下喔!
#吃月餅不長肉妙計2 - 改吃高蛋白月餅
沒錯,在這個大蛋白質時代,什麼都有什麼都不奇怪,任何東西都可能存在著高蛋白版本
歡迎試著 Google #高蛋白柚子
我幫大家查過了
放心,還不存在這種噁心的東西
不過網路上隨手可以查到一些 #高蛋白月餅,每 100 克的月餅雖然也有高達 397 大卡的熱量,但同時含有 19g 蛋白質,只要攝取份量控制好,其實對健人們也不失為一個選擇 (但我必須說,這我完全沒吃過,我也不知道好不好吃 😅 )
#吃月餅不長肉妙計3 - 放大絕:封鎖
正所謂『如果解決不了問題,就解決提出問題的人』,只要把笑你胖的家人朋友通通都封鎖,你就可以高枕無憂想吃多少月餅就吃多少月餅了呢 🙃
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你們對於中秋節吃月餅的看法是什麼呢?
A. 熱量好高,完全不敢吃
B. 減肥是未來的事,中秋節就是要好好吃
C. (按下封鎖鍵) 抱歉了朋友,我真的想吃那些酷酷的東西
D. 其他,歡迎留言跟我分享 💬
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白柚 重量 在 我們是四胞胎《家有四胞胎》 Youtube 的精選貼文
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今年中秋節很特別的是~我們吃到令人驚艷的古早味蛋黃酥和廣式月餅,來自台北屹立65年的偉多利專業烘焙。
#一打開這盒古早味蛋黃酥就能聞到蛋黃酥散發出來的香氣,#實在令人垂涎欲滴!
它的古早味蛋黃酥不但比市面上販售的蛋黃酥 #還大顆,
而且 #餡料又豐富,
#咬下去的口感真的好飽滿又紮實!
棗泥、蓮蓉和豆沙的甜蜜滋味與鹹蛋黃融合在口齒之間,
吃起來真的好融化!
看到孩子們一口接著一口吃個不停,
自己也忍不住咬一口!
韋多利蛋黃酥堅持使用 #紅土鴨蛋 來製作蛋黃酥。
吃起來 #內外分明且很有層次感,
其他內餡則是使用 #極細緻的減糖烏豆沙 製成,
讓柔軟的豆沙餡包覆整個鹹蛋黃,
吃起來 #香氣十足! #讓人百吃不厭!
只是到了一定的年紀,吃月餅真的需要 #重質不重量。
讓媽咪感到偉多利月餅很推薦的原因在於~
#它吃進嘴裡的每一口都是滿滿的享受。
由於月餅熱量高,隨著現代人吃東西越來越講究養生,
業者為了讓我們在享受佳節氣氛的同時又能兼顧健康。
偉多利在材料上的選用,當然一點也不馬虎。
它選用的都是最天然、潔淨且對身體負擔較少的食材。
希望 #以健康的食材來取代高熱量。
偉多利最具招牌的就是 #廣式月餅。往往不到中秋節就已經銷售一空。每盒廣式月餅的口味都很多元,有廣式伍仁、廣式棗泥核桃、廣式紅棗桂圓、廣式蓮蓉、廣式白柚、廣式豆沙和廣式鳳梨等多種不同的口味。#一次可以品嚐到不同口味和口感的廣式月餅,加上 #甜而不膩的滋味,讓孩子們吃得好滿足又開心!
這款偉多利月餅選用的是鐵盒版禮盒。夢幻Tiffany的顏色,讓媽咪好喜歡!吃完月餅,夢幻Tiffany顏色的鐵盒就成為我們很好的收納品。鐵盒版的禮盒很搶手,#在門市沒有公開販售,而且只有 #限量300盒,售完為止。有興趣的朋友,千萬別錯過了!
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白柚 重量 在 ラブ川食堂 Youtube 的最讚貼文
これ知ってる?重さ世界一の果物の中身がヤバい!
おーい!ラブ川食堂だよー!
このチャンネルでは簡単に出来る料理や、ラブ川が気になった食材をレビューしたりします!
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白柚 重量 在 C2食光 Youtube 的最佳解答
中秋節將近,柚子是不可或的水果,除了直接吃之外,用柚子入菜也是不錯的選擇。
這道柚香蒸蝦,柚子的香氣可以增加料理的清爽香氣之外,還可以幫助去海鮮的腥味喔!
「營養師的貼心小叮嚀」-by 陳小薇營養師
以清蒸方式料理蝦子,最能顯現新鮮蝦子的肉質彈性以及清甜,在蝦子的種類中,以白蝦特別適合作為清蒸,從營養的角度來看,每百公克白蝦約10-12隻,熱量約102大卡,蛋白質含量高達22g,脂肪含量低,屬於低脂肪、高蛋白的食材。
在料理中所調製的蒸蝦醬汁,蒜頭、辣椒、柚子汁具有提味去腥的效果,另外,為大家特別介紹柚子,柚子是在這段時節裡盛產的當令水果,富含膳食纖維以及維生素C,每百公克白柚約38大卡,每片白柚的重量約80公克相當於30大卡,在食用時候也需要注意整體熱量。
營養師小叮嚀,柚子含有呋喃香豆素(furanocoumarins)會與部分藥物產生交互作用,如降血脂、血壓類的藥物,造成身體分解代謝藥物的速度減慢,進而使吃下去的藥品延長在體內停留的時間,增加藥物作用效果產生毒性反應,所以有正在服用藥物的朋友要多加注意喔!但是只要注意好服藥時間與食用柚子類美味水果的時間點,也能開心享用無負擔。
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Ingredients:
400g shrimp
The appropriate amount of green bean noodle
The appropriate amount of garlic
The appropriate amount of grapefruit skin
1 green onion
1 red pepper
Half a sweet grapefruit juice
2 tbsp of water
2 tbsp of soy sauce
1 tsp of oyster sauce
a little sesame oil
A little rice wine
A little salt
1 tsp sugar
1 tsp white pepper
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食材:
白蝦 400g
粉絲適量
蒜末適量
柚皮末適量
柚皮絲適量
紅辣椒1根
青蔥1根
醬汁食材:
甜柚汁半顆
水2大匙
醬油2大匙
蠔油1小匙
香油少許
米酒少許
鹽少許
糖1小匙
白胡椒1小匙
步驟:
1.粉絲泡軟後,剪成一段段鋪在盤上。
2.蝦子鬚及蝦腳都剪乾淨,剪開蝦背洗清泥腸,蔥絲鋪在粉絲上,在將蝦鋪上。
3.將蒜泥鋪在蝦肉上,淋上醬汁,大火蒸10分鐘,蝦子蒸熟即可出鍋。蝦子鋪上紅椒絲,撒上柚子皮,蔥絲,澆上熱油,即完成。
更多影片:
滑蛋蝦仁蓋飯:https://youtu.be/TJwkxFGMioY
FACEBOOK: https://www.facebook.com/C2FoodChannel/
#shrimp #Grapefruit #海鮮
白柚 重量 在 不浪費精神!朵茉麗蔻重現「晚白柚」價值 - YouTube 的推薦與評價
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